ルリジューズ・パッション・ココ・アナナス 断面：ラデュレ

シュークリームが重なっている事がわかります。
下段の真ん中にはココナツのジュレ。
外はパッションフルーツのフォンダン、中のカスタードクリームもパッションフルーツ風味なので、酸味を楽しめます。
夏っぽいスイーツ！