スイーツ&パン一刀両断 ~お菓子とパンの断面レビューブログ~

パティスリー ラトリエ・ドゥ・マッサ:ブッシュ マリー・アントワネット 断面

パティスリー ラトリエ・ドゥ・マッサ:ブッシュ マリー・アントワネット

パティスリー ラトリエ・ドゥ・マッサ:ブッシュ マリー・アントワネット 断面

クリスマスケーキの商品。
オーナーシェフはラデュレで部門責任者をされていたそう!

斬ってみると、内部にあるベリーのジュレ層が傾いててちょっと残念・・・・。
これは真っ直ぐ入っていて欲しかった!
前後のチョコレートの板も外れやすくて、そこも残念。
バラのムースは程よい後味で口に香りが残ります。

モバイルバージョンを終了