嘯月 栗むし羊羹：断面

食べログTOP50の嘯月さん、秋限定商品の栗むし羊羹です。
断面は、栗の位置・形が違うだけです。当たり前ですが。
従来知っている羊羹と違って、澱粉で固めてあるため食べ応えがむっちりとした弾力があって衝撃である。
味は、しっかりとした甘みがあるにも関わらず後味が良い。
京都高島屋にて一日限定20本とレアでしたが、なんとか手に入れて食べました。
期待以上の味でしたが、お値段は高め！