メゾン・フキオ・フリゾ タルトタタン：断面

タルトタタン協会推奨の「メゾン・フキオ・フリゾ」が阪急百貨店フランスフェア2018に出展。
じっくり焼かれたりんごは柔らかく、それでいてサクサクした触感も残っている。酸味と甘みのバランスも絶妙で美味。
生地は想像していたよりも柔らかいタルト生地でした。